牛奶对狗狗没营养吗?
我们要明确一点,食物是否有营养不是由单一因素决定的。 营养物质分为七大类:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水、纤维。每一大类又分很多小类,如维生素可以分为维生素甲(维生素A)、维生素乙(维生素B)、维生素丙(维生素C)等等,矿物质也可以分成微量元素和常量元素两大类。 这七类营养物质是人体必需的结构基础和功能营养素,也是评定食物品质的重要指标。
评价食物营养价值的高低主要有以下几个角度: 我们评价一种食物是否“有营养”的主要依据是该食物中的各类营养成分的含量高低。 当动物从食物中获得足够的营养,就能满足生理功能和生长发育的需求;当动物从食物中获得的某些营养过高或过低都会导致疾病的发生。 人食入过量蛋白质会引起消化不良、腹泻,甚至肝昏迷等;而长期食用高能量食品也会引起肥胖、糖尿病等。 而狗吃下过量的蛋白质则会引起呕吐、腹泻,如果未能及时补充营养物质,久而久之就会营养不良,出现消瘦、贫血等病症。 所以,对于人类或犬猫等小动物来说,食物中含有丰富而均衡的营养是非常重要的。
回到问题来,我们说“给小孩吃鸡蛋黄有助于发育”、“给病人多补些高蛋白食物”、“要增肥多吃点高热量的食物”,是因为这些食物的蛋白质含量较高,热量也充足,刚好符合了上述人群对营养的特殊需求。 但是,我们不能说这些食物的营养价值就高于其他食物,也不能说这些食物中所含的某一类成分含量高于其它物质。只能说此类食物较适合作为某种情况的补充营养品。
同理,我们常说酸奶含有较高蛋白质或者钙磷等矿物质,只能说这类食物富含此类营养素,并不能说酸奶中的这些营养素就比牛奶含量高。 而且,人的个体差异很大,不同年龄阶段的人对各种营养的需求是不同的,即使是同一个人,在不同的生理状态(比如怀孕)下的营养需求也是有差别的。所以说,任何以偏概全的定论都是不科学的。 总之,我们既要做到饮食均衡,也要根据身体的需求有针对性地补充。否则,可能起到反作用。