狗狗肠胃不好可以吃卵磷脂吗?
磷脂在人和动物体内起重要生理作用,它不仅能增强肝、胆功能,预防胆结石和脂肪肝,还能促进神经细胞的生长发育、延缓脑细胞衰老和凋亡,此外对心血管系统也有保健功能,因此,磷脂尤其是卵磷脂具有极其重要的保健作用。
许多家禽,包括鸡、鸭、鹅及鹌鹑等,都富含卵磷脂。每100克鸡蛋黄含磷脂1516毫克,其中卵磷脂631毫克;每100克鸭蛋黄含磷脂1705毫克,其中卵磷脂568毫克;每100克鹌鹑蛋黄含磷脂2370毫克,其中卵磷脂1431毫克。鲜鹅肝含磷脂2638毫克,其中卵磷脂1297毫克。
可见,禽蛋黄特别是鹌鹑蛋黄和鲜鹅肝中磷脂的含量十分丰富。人们利用鸭蛋和鸡蛋制备的营养、保健和美容品——松花蛋和咸蛋,与鲜鸭蛋和鲜鸡蛋相比,磷脂和卵磷脂的含量增加。在传统食品中,皮蛋含磷脂1697.6毫克,咸蛋黄含磷脂1674.7毫克,均高于鲜鸡蛋的磷脂含量。在100克咸鸡蛋中含有磷脂1339.3毫克,与100克鲜鸡蛋中的磷脂含量(1242.3毫克)接近。可见,食用皮蛋和咸蛋对增加人体磷脂和卵磷脂的摄入量是有益的,所以,鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋及鲜肝、皮蛋等对促进儿童的生长发育和维持成年人特别是老年人的身体健康是极为有利和十分重要的。