什么品种的牛好养？
一、母牛体大毛厚
好养牛的第1个条件是“体大毛厚”，有句话说“有牛家就有福”，因此从实用的角度考虑，家中的牛一定要能干活，能干活的牛当然是母牛。
而在北方寒冷的环境中，选择毛长皮厚的牛更容易养活。如果是南方温暖而潮湿的环境，皮薄毛短的牛就更抗病。
二、个头小但出肉多
在北方农村，好养牛的第2个条件是“个头小”，因为个头小的牛食量比较小，对农村家庭来说饲养时经济压力也小一些。不过，小牛的市场价格通常比个头大的牛高，所以如果想低价买牛，可以考虑个头大一些的。
除了个头小好养活之外，好养活的牛在宰杀之后还要能够出得多，而同样的个头，牛的臀部较宽时出的肉越多。当然，如果想要增加产奶量，还是应该选择臀部线条比较柔和的牛，这样的牛产奶量较多。
三、拉车选角短牛，卖肉选角长牛
很多农民养牛的目的是“以牛养家”，即用牛帮家里拉拉车、使使劲，所以可以“四轮牛车”选择角短的牛，因为拉车时角短的牛不容易磕碰，不容易“撞墙”，而且角短的牛也更加乖巧。
如果农村家庭中已经购买了拖拉机等作业机械，买牛的主要目的就是为了提高生活质量、增加收入，那么就可以选择角长的牛，因为角长的牛更健壮，产肉量更多。